Taxonomie

 

Rijk: Fungi (Schimmels)
Stam: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Onderklasse: Agaricomycotina
Orde: Russulales
Familie: Russulaceae
Soort: Lactarius

 

Namen

 

Nederlands: Kruidige Melkzwam
Engels: Curry Cap of Candy Cap
Duits: Kampfer-Milchling
Spaans: Lactario Canforado
Frans: Lactaire Camphré
Italiaans: Lattario Camoforato

 

Periode

 

De paddenstoel komt voornamelijk voor van juni tot november.

 

Kenmerken

 

Hoed

2,5-5 cm, weinig stevig, droog, eerst vlak en vervolgens ingezonken met een kleine umbo. Kleur is roodbruin of steenrood en vanaf het midden donkere accenten.

 

Lamellen/plaatjes

Lamellen zitten vast aan de steel en zijn gewelfd met lamellulae (tussenplaatjes). Kleur is licht roodbruin.

 

Melk

Veel en waterachtig wit. Smaakt mild en bij het opdrogen ruikt het sterk naar curry.

 

Steel

3-5 cm hoog, eerst vol en vrij snel hol. Cylindrisch maar vaak versmald aan de basis. Kleur is zacht roodbruin en vaak donkerder dan de hoed.

 

Sporen

Crème

 

Vlees

Stevig maar snel broos. Wit met roodbruine tinten aan de rand. Geur is bij vers vlees nihil maar als het opgedroogd is sterk naar curry.

 

Leefomgeving

 

Het prefereert naaldbossen.

 

Eetbaarheit
Toxiciteit

 

Eetbaar en in bepaalde landen zoals Duitsland wordt deze paddenstoel in gedroogde vorm gebruikt als smaakmaker.